BABBO

Créditos: Lars Klove Babbo, uno de los restaurantes italianos más emblemáticos de Nueva York, regresa a su histórica cochera de Greenwich Village con espíritu renovado. Desde 1998, Babbo ha redefinido la alta cocina con audaces sabores regionales italianos, ingredientes inesperados y un fondo de rock clásico. Ahora, bajo la dirección del chef ejecutivo Mark Ladner, la nueva etapa combina la hospitalidad tradicional con divertidas presentaciones en un comedor íntimo a la luz d

MARIA RAMIREZ DE ARELLANO

5 feb4 Min. de lectura

Desmitificación de los mitos sobre la alimentación basada en plantas.

Mitos y realidades sobre la alimentación basada en plantas La alimentación basada en plantas, o dieta vegana, suele estar rodeada de mitos y malentendidos. Desmitificar estas ideas erróneas es fundamental para comprender mejor este enfoque alimenticio y sus beneficios reales. 1. Mito: Las dietas basadas en plantas carecen de proteínasRealidad: Es totalmente posible obtener proteínas adecuadas a partir de fuentes vegetales como legumbres, tofu, tempeh, quinua, nueces y semill

MARIA RAMIREZ DE ARELLANO

3 feb2 Min. de lectura